최근에 ‘프리바이오틱스'가 많은 관심을 끌었었죠? 프리바이오틱스가 유산균을 섭취할 때 꼭 필요한 요소라는 사실이 많은 사람에게 알려지며 그랬던 것 같아요. 하지만 발효식품을 먹을 때는 프리⋅프로 그리고 포스트바이오틱스까지 함께 섭취하는 게 장 속 유익균 벨런스 유지와 기능 회복에 좋다고 해요 (1). 프리⋅프로⋅포스트바이오틱스는 준 콤부차+도 발효 과정 중 3가지 요소를 자연적으로 만들어내기도 하고 네추럴 스킨케어 제품이나 유산균 보충제에도 많이 찾아볼 수 있는 성분이기 때문에 알아두면 일상에서도 도움이 될 거에요 (2, 3). 프리바이오틱스: 유익균을 위한 ‘먹이’유익균이 잘 자라날 수 있는 환경을 만들어주려면, 좋아하는 먹이가 많아야 하기 때문에 요즘은 유산균 보충제에 유익균의 먹이인 프리바이오틱스를 가루나 액상의 형태로 함께 넣어 판매하고 있죠. 하지만 프리바이오틱스는 사실 ‘수용성 섬유질'이에요 (4). 다음부턴 굳이 유산균 보충제에만 의존할 필요 없이 분쇄된 치아씨 또는 아마씨를 식단에 추가해보세요. 스무디를 만들어 먹을 때 넣으면 포만감을 높여줄 뿐만 아니라 수용성 섬유질과 오메가-3 성분도 많은 식품이랍니다 (5, 6, 7). 프로바이오틱스: 몸을 건강하게 유지해주는 살아있는 미생물 또는 유익균스킨케어나 유산균 보충제에 함유되는 유익균 종류도 여러 가지지만 보통 락토바실루스 군을 많이 사용하기도 해요 (8). 콤부차와 요거트 그리고 여러 가지 발효 음식에서도 제일 흔하게 발견할 수 있는 유익균이죠 (9). 유익균과 유해균의 벨런스를 잘 잡아주면 피부, 소화, 면역력, 기분 등 몸의 전반적인 웰니스가 올라가요 (10). 장은 두 번째 뇌라고 불릴만큼 몸에서 여러가지 기능을 돌보고 있거든요 (11). 평소 식단에 발효식품을 접할 기회가 없는 게 아니라면 보충제보다는 꼭 음식을 통해 섭취해보세요. 포스트바이오틱스: 유익균이 만들어낸 부산물유익균(프로바이오틱스)이 섬유질(프리바이오틱스)을 먹고 자라나기 시작하면, 부산물을 만들어내요. 우리가 숨을 쉬며 산소를 활용하고 호흡의 부산물인 이산화탄소를 내보내는 것처럼요. 유익균은 근데 기특하게도 만들어낸 부산물까지 우리 몸에 유익한 성분들로 가득하답니다(12)! 준 콤부차+에도 프리-프로바이오틱스가 있지만, 유익균이 공생하고 있는 스코비 종균이 자라나면서 만들어내는 부산물(포스트바이오틱스)이 우리가 마시는 준 콤부차+ 자체에 그대로 녹아있어요 (13). 그 부산물들이 기분 좋은 새콤한 맛을 만들어내기도 하고 우리 몸에 클렌즈를 도와줄 수도 있답니다 (14). 이 블로그는 정보 제공만을 목적으로합니다. 전문적인 의학적 조언, 진단 또는 치료를 대신 할 수 없으며, 특정한 의학적 조언에 의존해서는 안됩니다. 표현 된 견해는 인용 된 전문가의 견해이며 와일드콤의 견해를 나타내지는 않습니다. REFERENCE 1) Klemashevich, Cory, et al. “Rational Identification of Diet-Derived Postbiotics for Improving Intestinal Microbiota Function.” Current Opinion in Biotechnology, vol. 26, 2014, pp. 85–90., doi:10.1016/j.copbio.2013.10.006. 2) MD Naissan O. Wesley Lily Talakoub. “Probiotic, Prebiotic, and Postbiotic Skin Care.” MDedge Dermatology, 13 Feb. 2019, www.mdedge.com/dermatology/article/194433/aesthetic-dermatology/probiotic-prebiotic-and-postbiotic-skin-care. 3) Emiljanowicz, Katarzyna Ewa, and Edyta Malinowska-Pańczyk. “Kombucha from Alternative Raw Materials – The Review.” Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2019, pp. 1–10., doi:10.1080/10408398.2019.1679714. 4)Holscher, Hannah D. “Dietary Fiber and Prebiotics and the Gastrointestinal Microbiota.” Gut Microbes, vol. 8, no. 2, 2017, pp. 172–184., doi:10.1080/19490976.2017.1290756. 5)Saunders, Angela V, et al. “Omega‐3 Polyunsaturated Fatty Acids and Vegetarian Diets.” Medical Journal of Australia, vol. 199, no. S4, 2013, doi:10.5694/mja11.11507. 6)Tamargo, Alba, et al. “Intake of Soluble Fibre from Chia Seed Reduces Bioaccessibility of Lipids, Cholesterol and Glucose in the Dynamic Gastrointestinal Model Simgi®.” Food Research International, vol. 137, 2020, p. 109364., doi:10.1016/j.foodres.2020.109364. 7) Singh, K. K., et al. “Flaxseed: A Potential Source of Food, Feed and Fiber.” Critical Reviews in Food Science and Nutrition, vol. 51, no. 3, 2011, pp. 210–222., doi:10.1080/10408390903537241. 8) Imko-Walczuk, Beata, et al. “Soothing Efficacy and Tolerability of a Skin Care Product Containing Live Lactobacillus Rhamnosus Bacteria and Berry Seed Oils on Atopic Dermatitis Lesions.” Journal of Cosmetics, Dermatological Sciences and Applications, vol. 09, no. 02, 2019, pp. 83–93., doi:10.4236/jcdsa.2019.92007. 9) Nguyen, Nguyen Khoi, et al. “Lactic Acid Bacteria: Promising Supplements for Enhancing the Biological Activities of Kombucha.” SpringerPlus, vol. 4, no. 1, 2015, doi:10.1186/s40064-015-0872-3. 10)DWD2019. “How to Enhance Mood, Immunity and More Through Digestion.” Abundant Life Wellness Center, abundantlifewellnesscenter.com/how-to-enhance-mood-immunity-and-more-through-digestion/. 11)“The Brain-Gut Connection.” Johns Hopkins Medicine, www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/the-brain-gut-connection. 12) Tsilingiri, K., and M. Rescigno. “Postbiotics: What Else?” Beneficial Microbes, vol. 4, no. 1, 2013, pp. 101–107., doi:10.3920/bm2012.0046. 13)Aguilar-Toalá, J.E. & García-Varela, Rebeca & Garcia, Hugo & Mata-Haro, Veronica & González-Córdova, Aron F. & Vallejo-Cordoba, Belinda & Hernandez-Mendoza, Adrian. (2018). Postbiotics: An evolving term within the functional foods field. Trends in Food Science & Technology. 75. 10.1016/j.tifs.2018.03.009. 14) Wang, Yong, et al. “Hepatoprotective Effects of Kombucha Tea: Identification of Functional Strains and Quantification of Functional Components.” Journal of the Science of Food and Agriculture, vol. 94, no. 2, 2013, pp. 265–272., doi:10.1002/jsfa.6245.
